餐饮股行情回归?日料品牌上井官宣赴港上市

2022-08-02 15:41

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  来源:华盛证券

  华盛资讯,国务院常务会议昨日指出,要抓紧把已出台的餐饮、零售、等特困行业纾困政策落实到位,鼓励地方加大帮扶力度,稳住更多消费服务市场主体。海伦司、奈雪、海底捞等内地餐饮股今日集体大涨。

  同时,近期港股IPO市场也迎来新一轮餐饮股上市潮,包括杨国福、绿茶、捞王等餐饮企业冲击港股上市。而据港交所文件,日料放题餐厅上井KAMII也在昨日递交港股上市申请,国信证券国际为其联席保荐人。极速0门槛解锁港股打新权限,200港元福利马上抢,点此出发>>

  上井餐厅成立于2004年,根据灼识咨询,按2020年收入和餐厅数量计算,为中国最大的日料放题餐厅。IPO前,上井为典型的台资家族企业,王荣富家族持股超77%。

  旗下47家连锁餐厅,为国内最大的日料放题餐厅运营商

  放题餐厅,是指顾客缴纳一定金额餐费后,可无限量点菜单上任何菜,且菜品由店员为其送至餐桌的一种餐厅经营模式。据灼识咨询报告,按2020年收入和餐厅数量计算,上井在中国的日本料理放题餐厅市场排名中占据榜首。

  上井招牌菜品 来源:招股书

  截至最后实际可行日期,上井在中国18个城市开设47家上井餐厅,其中包括35家自营上井餐厅和11家加盟上井餐厅。此外,上井于今年2月推出日式放题烤肉和寿喜锅附属品牌“俩俩和牛”,其首家餐厅位于上海。

  灼识咨询预计中国日式料理餐厅2025年达到4861亿元,年复合增长19.7%,但行业市场高度分散,上井2020年的收入占日料自助餐厅份额第一,市场份额为0.8%。新人限时领200港元,再享港美股免佣,点此出发>>

  计划重点发展新品牌“俩俩和牛”,推送零售业务

  上井餐厅主要面向家庭、商务和社交聚会,“俩俩和牛”的定位主要为了迎合年轻人对街头食品的喜好,其专注于提供日式放题烤肉,一站式提供鲜切肉、小碟菜和现场烤肉等服务。

  据招股书文件介绍,“俩俩和牛”接下来将分为两类分店,“俩俩和牛”日式烧烤放题和“俩俩和牛”寿喜锅放题,公司分别计划在未来三年内开设约19家、31家、32家餐厅,其中大部分将为“俩俩和牛”。

  俩俩和牛门店 来源:招股书

  另外,为了缓解疫情对餐饮服务行业的影响,计划于今年上半年在餐厅内推出自热寿喜锅、牛肉酱拌面和烤河鳗等零售业务,同时还在研发肉类调理包和酱料罐头等产品。上井未来还计划开设日本茶馆,以吸引不同的受众。

  人均消费超280元,2021年营收3.59亿,翻台率0,凯发k8手机.7次/日

  于往绩记录期间,公司绝大部分收入来自上井餐厅经营,2019-2021年,营收分别为3.19亿、2.45亿及3.59亿元;同期年内利润分别为4920万、1465万、3106.2万元人民币。

  单店数据方面,2019-2021年间,上井餐厅顾客人均消费分别为305.8元、275.8元、282.7元;翻台率为0.6次/天、0.6次/天和0.7次/天;同店日均销售额为64.9万、54.4万及59.8万元。

  来源:招股书

  公司预计香港IPO募集所得资金净额将主要用于在全国开设新餐厅,包括上井和俩俩和牛,以及发展新品牌。

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